J'ai pensé vous la partager cette semaine, car un gros avantage de ces biscuits est que par temps chaud, on peut les utiliser pour créer des sandwiches à la crème glacée! Si, après avoir lu cette dernière phrase, vous êtes convaincu que c'est ce que vous désirez faire de ces biscuits, il vous suffit de rajouter environ 1/4 T. de votre crème glacée préférée (ou à la vanille pour les conventionnels) entre 2 biscuits et de presser doucement. Il est possible d'en préparer à l'avance et de les laisser se reposer dans le congélateur, prêt à se faire manger lorsque l'envie subite se présente. Vous n'avez qu'à les envelopper de papier ciré pour les protéger.
Voici donc les ingrédients pour la recette: (entre 24 et 35 biscuits)
1 T. beurre non salé
3/4 T. cassonade
1/2 T. sucre
2 oeufs
1 c. soupe d'essence de vanille
3 T. flocon d'avoine (j'utilise les gros flocons)
1 1/2 T farine
pincée de sel
1 c. thé bicarbonate de soude
1 T. pépites de chocolat mi-sucrées
1/2 T. grain de caramel SKOR (c'est vraiment des grains de caramel dur- et non pas des pépites)
1- Préchauffer le four à 350
2- Mélanger au batteur électrique le beurre, la cassonade et le sucre. Y ajouter les oeufs et l'essence de vanille. Mélanger à nouveau.
3- Ajouter: avoine/farine/bicarbonate de soude/pincée de sel. Bien incorporer le tout.
4- Ajouter ensuite: chocolat et grains de caramel et mélanger à la cuiller de bois.
Déposer le tout sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin. Cuire plus ou moins 15 minutes (selon grosseur de vos biscuits et puissance de votre four).
* Vous vous voulez sauter sur la crème glacée et créer votre sandwiches maison, LAISSEZ REFROIDIR les biscuits avant (un gros 10 minutes).
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